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まき村|ミラノ駐在ブログ

エリアのブログ紹介2010年11月15日 月曜日 8:58 PM

〆の鯛茶漬けがトリコにさせる懐石料理

大森駅より徒歩10分。
閑静な住宅街のなかにひっそりと佇む懐石料理屋さん。
カウンターと個室がある
静かなとても落ち着いた空間です。

白漆喰を基調とした丸みのある店内に
ご主人のこだわりを感じられます。

旬の食材で、素材の味を最大限に引き出した
上品な仕上がりになっています。

一番人気は名物「鯛茶漬け」。
1組ずつ土鍋で炊き上げてくれるご飯に
しっかり身の締まった鯛。
そこに風味豊かな胡麻だれと
昆布の旨みが詰まった柔らかい出し汁が合わさって
これ以上無い食事の〆を味わえます。

ひつまぶしのように何度も味を変えて
楽しめるのもいいですよね。

ブログ『ミラノ駐在ブログ』さんでもご紹介されています。


ミラノ駐在ブログ

~以下ブログ引用~
コース料理のみの和食料理屋で、
ランチは6000円から、ディナーは10000円からです。
ランチ、ディナー共に前日までに予約が必要です。

コストパフォーマンスがとてもよくて最高です。
接待にも使えます。
まず一度ランチで行ってみるとよいでしょう!

1.前菜
数の子とイモ、トウモロコシの手まり焼き、
かぼちゃ団子(フォアグラ入り)、鴨のロースト、
サーモン手毬寿司、キスの手毬寿司、青唐辛子の輪切り。

2.椀
鱧(はも)とじゅん菜(鱧は天草産、じゅん菜は秋田産)

3.造り
本マグロ、イカ、マコガレイ、ウニ(利尻島)、
のり、ワサビ(御殿場のワサビ作りの名人セトさん)
(マコガレイはカボスと塩で)

【引用】
ミラノ駐在ブログ


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